・人口甘味料は概して吸収が悪い。・エネルギーになりにくい→肥満予防。・甘味はあるが、ミュータンス菌の栄養素と ならない→虫歯になりにくい。 新甘味料の種類と特徴糖質系と非糖質系とで分類される。 《糖質系甘味料》ex）ソルビトール、マルチトール、 …