炭水化物＝糖質＋食物繊維から構成。・1日の総摂取エネルギーの60％程度・1g当たり4kcalのエネルギー産生。・ビタミンB1を同時に摂取→効率⤴️・エネルギーとしてすぐ利用されないと…→グリコーゲンに合成→筋肉、肝臓、 脂肪蓄積。・エネルギー源として摂ってい…